Salata u bilo kom obliku je garant zdrave ishrane. Naročito kada je lepo izbalansiran ukus sa nutritivnim vrednostima namirnica koje se koriste za salatu. Ako razmišljate kako da napravite salatu koja će obilovati svim neophodnim sastojcima koji blagotvorno utiču na organizam i tope višak masnoće i kilograme, onda evo malog doprinosa iz male prolećne - letnje kuhinje !
Salata koju sada možemo spremiti uglavnom može biti kombinacija zeleniša koga već uveliko ima u prodaji. Sve dok prirodno (organski) raste i prirodi, treba ga što više konzumirati. Garant vitke linije i zdravih krvnih sudova jeste i ova domaća prolećna salata.
Salata miks proleće - leto koju ćete želeti uvek da iznova spremite zahteva sledeće:
1/4 glavice kupusa
1/2 mlade tikvice
1 šargarepa
1 manji krastavac
1/2 kisele jabuke
5 rotkvica
jedna mala veza rukole
5 vrhova brokolija
2 koluta cvekle iz tegle
malo celera i malo peršuna
maslinovo ulje
jabukovo sirće
sok od pola limuna
so i dodatak jelima po želji
Sve namirnice najpre lepo operemo ispod hladne vode.
Kupus sitno iseckamo. Zatim šargarepu, tikvicu i jabuku izrendišemo po dužini da se dobiju trakice. Cveklu osušimo da ne pusta previše soka i nožeš iseckamo u vidu tankih trakica. Krastavac i rotkve iseckamo na kolutiće. Brokoli samo pokidamo zelene vrhove po želji. Rukola se samo iskida među prstima. Sada preko svega dodamo najpre maslinovo ulje i kašičicu soli pa rukom dobro sve promešamo. Onda dodamo i jabukovo ili sirće od divljih krušina kao i sok od pola limuna i opet sve promešamo. Na kraju preko možemo dodati malo šarenog bibera. Salata mora da se lepo ohladi u frižideru i služi se samostalno ili uz šampinjone, portobelo, bukovače ... ili piletinu.
Ova salata može pomoći kod mršavljenja. Sledeći recept za salatu biće na bazi maslačka, sremuša i rukole.
Prijatno !
